Kräutersauce

3dag Butter, 3 dag Mehl, ¼ l Milch, ¼ l Spargelbrühe, Prise Salz, weißer Pfeffer und Zucker, 2 Bund frische Kräuter nach Belieben

Leichte Bechamelsauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl dazugeben und hellgelb anschwitzen, Milch und Spargelbrühe unter ständigem Rühren nach und nach zugeben und zu einer glatten Sauce verrühren. Abschließend die fein gehackten Kräuter einrühren und mit den Gewürzen abschmecken.