Rezepte - Spargel


FÜR DIE SEELE - FÜR DIE SINNE
Die klassischen Spargelrezepte à la Hollandaise und mit Beurre blanc lassen sich hervorragend durch folgende Gerichte ergänzen. Der Aufwand ist geringer, als Sie glauben. Sicher haben Sie schon längst Ihr Lieblingsrezept entdeckt.

Gutes Gelingen wünscht
Ihre Familie Iser

 

1 Kochanleitung für Spargel
2 Orangen-Hollandaise
3 Spargel-Melonen-Kaltschale
4 Rindssteaks mit grün-weißem Spargel-Potporri
5 Spargel-Kartoffelauflauf
6 Forelle mit Mandelspargel
7 „Berner“-Spargel
8 Kräutersauce
9 Spargelcremesuppe "Italiana"
10 Überbackene Spargelspitzen mit Paradeissauce
11 Spargel im Wok mit Porree und Austernpilzen
12 Weißer Spargeleintopf mit Huhn und Champignons
13 Grüner Spargel überbacken (Asparagi a la Parmigiana)
14 Spargel in Rieslingschaum
15 Spargelköpfe frittiert
16 Spargel Vinaigrette
17 Und zum Abschluß noch das "Originalrezept" Vinaigrette